RAW BAR

Татаки из лосося

Татаки из лосося

102 г

Лосось филе без кожи, соус соевый, уксус мицукан, апельсин, водоросли комбу, стружка тунца, сахар, масло трюфельное, манго, пюре манго, лук сибулет, специи

1 290

Рулетики из лосося с камчатским крабом и соусом понзу

Рулетики из лосося с камчатским крабом и соусом понзу

150 г

Лосось филе без кожи, краб, крабовые палочки, майонез, соус крем ментайко, уксус рисовый мицукан, соус соевый, стружка тунца, водоросли комбу, апельсины, сахар, масло растительное, масло трюфельное, кресс салат

1 590

Карпаччо из мурманского гребешка с трюфельным понзу

Карпаччо из мурманского гребешка с трюфельным понзу

100 г

Гребешок морской, майонез, сок юдзу, масло трюфельное, уксус рисовый мицукан, соус соевый, стружка тунца, водоросли комбу, апельсины, масло растительное, сахар, масло трюфельное, рисовые шарики, кресс салат

1 590

Татаки из тунца с соусом вафу

Татаки из тунца с соусом вафу

110 г

Тунец опаленный, помидоры, заправка (соус соевый, масло растительное, уксус винный белый, сахар, масло трюфельное), кресс салат, соль, специи

890

Тартар из лосося с авокадо

Тартар из лосося с авокадо

135 г

Лосось филе без кожи, мед цветочный, соус шисо, апельсин, водоросли комбу, стружка тунца, соус соевый, уксус рисовый, сахар, масло подсолнечное, масло оливковое, авокадо, лайм, лук сибулет, кресс салат, кунжут юдзу, специи

1 390

Тартар из тунца

Тартар из тунца

100 г

Тунец филе, дайкон маринованный, соус васаби дрессинг, каперсы, масло оливковое, кунжут, лук сибулет, петрушка, лайм, кресс салат, специи

690

logo

Технический партнерsellkit.cc

Внешний вид готовых блюд может немного отличаться от представленных в меню изображений*